Наши телефоны (отдел ОАЭ - визы и отели): (495) 500-9201, (+7-985) 875-5123. Часы работы 10:00-18:00 (будни)
 
Перейти на главную страницу
Написать нам
Сделать стартовой
Добавить в избранное
Туристическое агентство ФЛАГМАН - верный курс в мoре путешествий
ОАЭ туры, курорты, отели
О стране
Курорты ОАЭ
Отели ОАЭ
Авиарейсы в ОАЭ
ЦЕНЫ и СПО по ОАЭ

Услуги в ОАЭ, мархаба сервис, ахлан сервис, ВИП лонж, Al Majlis, экскурсии в ОАЭ, визы в ОАЭ
Трансферы в ОАЭ
Мархаба/Ахлан/Vip lounge
Аренда апартаментов и вилл
Визы в ОАЭ
Экскурсии в ОАЭ

О нашей компании- Флагман тревел, агентские договора, схема проезда
Контакты
Реквизиты
Агентствам
Наше агентство
Статьи
ICQ 45041020 sergey@flagman-travel.ru







www.flagman.ru | Навигатор | Описание ОАЭ |  

Описание ОАЭ


виза в ОАЭ
виза в Эмираты
виза в Дубай
виза в Дубаи

Описание ОАЭ
Географическое положение
Добро пожаловать в ОАЭ!
Экскурсии по ОАЭ
Полезные сведения
Шоппинг в ОАЭ
Национальная кухня в Арабских эмиратах
Курорты ОАЭ
Абу-Даби
Дубай
Шарджа
Аджман
Фуджейра
Рас аль-Хайма
Умм аль-Кувейн

Национальная кухня в Арабских эмиратах

Поездка в Эмираты – это замечательная возможность познакомиться со своеобразной арабской кулинарией. Каковы же наиболее характерные особенности арабской кухни?

В большинстве случаев мясо подвергается тепловой обработке без применения жира – благодаря этому блюдо отличается особой нежностью и сочностью Практически во все блюда обильно добавляют разнообразные пряности и специи: лук, чеснок, перец, корицу, ароматические травы и т. п. Для приготовления пищи используется преимущественно оливковое масло. В приготовлении блюд широко используются рис, бобовые культуры – горох, фасоль. Обязательные составляющие многих блюд – разнообразные овощи, свежие или консервированные фрукты.

Но основа арабской кухни – это, безусловно, мясо: баранина, козлятина, телятина (мусульмане не употребляют в пищу свинину, поэтому в ОАЭ ее не готовят). Традиционный способ его приготовления отличается от привычного нам. В большинстве случаев мясо подвергается тепловой обработке без применения жира – благодаря этому блюдо отличается особой нежностью и сочностью. Рецепт выглядит следующим образом: температура сковороды доводится до 300 градусов, при этом белки мяса, соприкасаясь с раскаленной поверхностью сворачиваются и образуют корочку, которая удерживает мясной сок внутри. Кроме разнообразных вторых блюд, таким образом готовят мясо для многочисленных супов на мясном бульоне. Другой вариант приготовления – когда мясо сначала обжаривают на раскаленной сухой сковороде, а затем дожаривают на сковороде с жиром.

Вы всегда сможете отведать разнообразные блюда из рыбы и морепродуктов – омаров, крабов, креветок, тунцаКроме мясных блюд, Вы всегда сможете отведать и разнообразные блюда из рыбы и морепродуктов – омаров, крабов, креветок, тунца. Очень популярны рыбные рестораны, в которых прямо в зале на лотках лежит во льду рыба и морепродукты. Там можно просто указать на понравившуюся рыбу и через десять-пятнадцать минут Вам подадут на столик.

Практически в любом ресторане с арабской кухней Вы сможете попробовать меззе – традиционный набор из холодных и горячих закусок. Этот жанр представляет собой сочетание множества блюд, которые в определенной последовательности подаются в начале трапезы. Все закуски подаются на общих блюдах небольшими порциями и быстро сменяют друг друга. Наиболее распространенных блюд меззе около дюжины: в первую очередь, это овощные салаты с мелко нарубленной петрушкой, чесночно-ореховая паста на оливковом масле, туго упакованные виноградные листья с рисо-овощной начинкой или мясным фаршем (долма). Другая непременная составляющая меззе – это горячие пирожки треугольной формы с овощной, мясной или сырной начинкой. Кроме того, в ассортимент блюд как правило входят сыры, а также баклажанная игра – муттаббаль, приготовляемая с чесноком, а по некоторым рецептам и с измельченными орехами (очень сытная и вкусная).

Приготовление настоящего кофе – это целое искусство. Кофе пришел в Европу с Востока, и именно в арабских странах знают толк в приготовлении этого напитка. Кофе Вам предложат в множестве арабских кофеен, расположенных по всему городу. Самый популярный кофе – аравийский светлый, который готовят из едва прожаренных зерен.

Одним из достоинств индустрии питания в Эмирата является качество продуктов в ресторанах и кафе, которое всегда на высоте – и благодаря многовековым традициям, и благодаря эффективной работе санэпидемслужбы.


Только в арабских странах Вы сможете попробовать шаверму приготовленную по ливанской традиции Чтобы Вы не попали впросак в арабском ресторане, мы попробуем рассказать, что обозначают названия наиболее популярных блюд.

хомус – паста из гороха и кунжутных семян с лимоном

таббуле – мелко нарубленная мята, петрушка и толченая пшеница

кусса махши – фаршированные маленькие кабачки

шаверма – мясо ягнека или цыпленка с салатом, завернутое в арабскую лепешку. Это столь популярное арабское блюдо в последние годы можно встретить и в российских городах. Но только в арабских странах Вы сможете попробовать шаверму приготовленную по ливанской традиции, с нужными специями и подходящим соусом. Шаверму Вам предложат отведать в лотках практически на каждом углу.

кебаб-мушеккель – ассорти из жареного на шампурах мяса кур и баранины

макбус – жаркое из баранины или курицы со специями и рисом (приправленным томатом и пассированным луком)

харис – мясо ягненка, вываренное в течение нескольких часов в воде с зерном, со специально приготовленной пшеницей в качестве гарнира.

гузи – ягненок с рисом и орехами

бирьяни – специально приготовленный рис с большим куском мяса, курицы или рыбы.

Местные десерты:

умм али – очень вкусный хлебный пудинг

эш асаяя – сладкий сырный пирок с кремовой верхушкой

мехалабия – пудинг, обрызганный розовой водой и обсыпанный фисташками

Алкоголь и напитки

 Вы в любом случае сможете найти кухню себе по вкусу!Так как ОАЭ страна мусульманская, алкогольные напитки продаются только в барах и ресторанах гостиниц. Исключение составляет эмират Шарджа, где спиртное находится под полным запретом. Самый демократичный эмират – Дубаи, где купить спиртные напитки проще всего. Ни в коем случае нельзя употреблять алкоголь в общественных местах, на улицах и на пляжах. Это карается штрафом или даже тюремным заключением.

Санитарные службы в Эмиратах работают достаточно хорошо, поэтому воду из-под крана пить безопасно, но лучше купить специальную питьевую воду. Местную минеральную воду можно купить в большинстве отелей и ресторанов, в продуктовых магазинах. Практически на каждом углу Вы сможете утолить жажду очень вкусными коктейлями, которые приготовят из множества тропических фруктов прямо у вас на глазах.

Рестораны Эмиратов

Наиболее распространенная на Ближнем востоке кухня – ливанская. Но в Эмиратах Вы сможете посетить множество ресторанов, представляющие самые разнообразные национальные кухни: европейскую (итальянскую и французскую), средиземноморскую, филиппинскую, индонезийскую, мексиканскую, японскую, тайскую и т. п. В последние годы появляются и русские рестораны. Так что не бойтесь – Вы в любом случае сможете найти блюда себе по вкусу!


Мария Темчина







виза в ОАЭ
виза в Эмираты
виза в Дубай
виза в Дубаи


 
 
 
 
Туристическая компания ФЛАГМАН 2004 © ООО "Флагман Тревел" Лиц. № 0012414 МЭРиТ РФ 5.04.2002г.
Реестровый номер МВТ 005161 в ЕФРТ
Адрес офиса: Москва, центр, станция метро «Павелецкая-радиальная»,
ул. Кожевническая, д. 1а, оф. 504 (вход во двор)- схема проезда
Телефоны отдела ОАЭ (отели и визы): (495) 500-9201, (+7-985) 875-5123
         Яндекс цитирования Дизайн Макс Павлов
Отель Burj Al Arab 5 *, Отель Al Qasr - Madinat Jumeirah 5 *, Отель Dar Al Masyaf - Madinat Jumeirah 5 *, Отель Mina A'Salam - Madinat Jumeirah 5 *, Отель Jumerah Beach 5 *, Отель Atlantis The Palm 5 *, Отель Dubai Marine Beach Resort & SPA 5 *, Отель Grosvenor House West Marina Beach Dubai 5 *, Отель Habtoor Grand Resort & SPA (ex. Metropolitan Beach) 5 *, Отель Hilton Dubai Jumeirah 5 *, Отель Jebel Ali Golf Resort & SPA 5 *, Отель Le Meridien Mina Seyahi Beach Resort 5 *, Отель Le Royal Meridien Beach Resort & SPA 5 *, Отель One & Only Royal Mirage 5 *, Отель Sheraton Jumeirah Beach Resort & Towers 5 *, Отель The Ritz Carlton 5 *, Отель The Westin Dubai Mina Seyahi Beach Resort & Marina 5 *, Отель Al Maha 5*, Турагентство Флагман Тревел, срочные визы в Дубай, цены на отели ОАЭ ниже booking.com, визы в ОАЭ без тура, Путеводитель по ОАЭ, визы в Эмираты, срочные визы в Эмираты, визы в Эмираты без тура, визы в Дубай, срочные визы в Дубай без тура, срочные визы в ОАЭ без тура, Путеводитель по Дубаю, визы в Дубай без тура, Отель Beach Rotana Hotel & Towers 5*, Отель Danat Resort Jebel Dhanna 5*, Отель Emirates Palace 5*, Отель Hilton Abu Dhabi 5*, Отель Hilton Al Ain 5*, Отель InterContinental Abu Dhabi 5*, Отель Le Meridien Abu Dhabi 5*, Отель Le Royal Meridien Abu Dhabi 5*, Отель Shangri-La Hotel Qaryat Al Beri AbuDhabi 5*, Отель Sheraton Abu Dhabi Resort & Towers 5*,